笔趣小说网

繁体版 简体版
笔趣小说网 > 当我拥有了美食系统 > 第47章 沙茶白玉牛腩

第47章 沙茶白玉牛腩

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

大家都很喜欢林安安这个老板,别看她年纪小,但是这些事情处理的很好,大家虽然累一些,但是还是很乐意在这儿一直干下去的。

虽然有时候是累了一些,但是隐形的福利和奖金也是对应的。

像每次出新菜的时候,小林老板都会叫大家去吃;还有一些时候叫你额外跑个腿的话会给你记奖金的。

不过这些都不是最重要的,最重要的是,小林老板每个月的工资能按时发放,从不拖欠。

周亚楠是刚毕业,可能没有什么概念,不知道有一个能按时发放工资的老板有多么的珍贵。

陶华已经在社会上呆过好几年了,工作的地方多了,见的老板多了,才知道一个和善并且有能力的老板有多难的。

于文齐虽然是个有些名气的大厨,但是也是需要靠着雇主的工资生活的。

于文齐之前给不少老板做私房菜,有些老板虽然有钱,但是就爱拖欠工资,咱也不知道老板们的想法,也不缺钱,就是爱拖一拖,等着人去讨工资。

只要小林老板能维持下去这个标准,大家是不会轻易跳槽离开的,毕竟换个地方换个老板,不确定因素太大了。

八宝鸭做的很快,里面的馅料宴礼来之前就做好了,鸭子也有刚刚处理过的,所以做起来还算快,清汤冬瓜燕中午还剩了一些裹好的冬瓜条,做起来也不费劲,椰奶葛根布丁有县城的,

就只有宫保鸡丁费些精力了。

不过林安安在赶,前前后后也做了半个多小时才做完。

还是周亚楠去上的菜,周亚楠知道宴礼的习惯,菜放到桌子上就离开了。

宴礼先给顾西州盛了一碗汤,递给顾西州之后就没有再管顾西州了,自顾自的开始吃饭。

本来只是有一点点儿饿,但是在这坐了一会儿,现在真觉得饿的不行。

顾西州也不客气,结果宴礼成的汤,先喝了一口。

还真别说哈,这味道是真的挺不错的。

难怪宴礼这种除非手艺极好的厨师做的菜以外,根本吃不出来味道的人,会格外青睐这家店。

就拿这清汤冬瓜燕来说吧。

这冬瓜丝切的厚薄均匀,而且汤里的冬瓜丝晶莹剔透,经过水煮之后却没有变色,这个汤颜色也很清亮,不浑不浊的,喝起来也是鲜美中带着些许冬瓜的清甜,光这一道菜来说,这个厨师是有点儿水平在身上的。

顾西州喝完了汤之后,想尝一些别的菜的时候,发现宴礼已经吃了一半了。

顾西州惊了一跳,吃这么快的吗?

顾西州连忙加入吃饭突击队,再慢点儿就只剩盘底了。

这个宫保鸡丁不错,来两口。

这个八宝鸭也挺不错的,再来两口。

不错不错,真不错。

最后拿一个椰香葛根布丁收尾。

又是简简单单的一餐呢。

顾西州今天吃的很饱,可能是和宴礼抢饭吃的缘故吧,毕竟抢来的总是要香一点儿的。

宴礼吃的也是很满足,最近一段时间总是忙忙碌碌的,已经有几天没来店里吃过饭了。

虽然每天有助理送来的大厨做好的菜,但是宴礼吃起来都是索然无味的,先不用说和林安安比了,就连之前的于文齐做的菜都比不上。

在宴礼这里,如果林安安做的菜是九分,于文齐做的菜就是六分,其他的甚至都没有及格。

宴礼感觉林安安的手艺又好了呢。

今天这道清汤冬瓜燕做的太和他的胃口了。

汤虽然整体偏向于清淡,但是还是带有一些鲜味,喝起来很爽口。

而且冬瓜的话,宴礼要是没记错的话还有养胃的功效吧。

小林老板是真的很贴心啊。

林安安可不知道宴礼还有这些联想。

这可真的是一场美丽的误会啊。

吃完饭之后,宴礼让顾西州去开车,宴礼去后厨见一下林安安,一个是打个招呼,另一个是结账,里面有道新菜,点菜的时候让林安安随便上了几道,没看见菜单和价钱。

“小林老板,谢谢你今天的菜,我来付钱了。”,宴礼在厨房门口轻轻扣了一下门框。

林安安和于文齐在后厨忙着呢。

倒不出手来。

“宴教授啊,内个不用付钱了,您之前帮了我不少忙呢,这顿饭算我请您的了。”,林安安回头看,发现是宴礼来了。

手上的锅铲离不了人,就只能一边儿干活儿,一边说。

宴礼本来还是想多说几句,但是看到林安安和于文齐两个人忙的不行,好像也插不上话了。

宴礼想着这个时间还是算了,下次再说吧。

“那谢谢你了,你们这儿也挺忙的了,我就先不打扰了,下次吃饭不要再免单了,不然我都不好意思来了。”

林安安忙的脑子不清醒,也没反应过来说的是啥,就回答,“好的。”

宴礼看这么忙就先走了。

顾西州已经等在外面了。

“你怎么结账结了这么久。”,顾西州一只手不停的摸着方向盘,一只手咔哒咔哒的玩着打火机。

“和厨师打了一下招呼,走吧。”,宴礼上车催着顾西州开车。

顾西州一边打方向盘开车,一边调侃宴礼,“咱们清高的宴大教授怎么还特意和厨师去打招呼啊。”

宴礼没理顾西州这个不着调的家伙,闭上眼睛假寐。

下午还要去一趟实验室,刚刚有个学生发消息说是有些问题需要宴礼过去解决一下。

真的好累啊。

林安安的任务做了五天就做完了,这道清汤冬瓜燕很受欢迎。

可能也有太久没有汤品推出的原因了吧。

很多人都想点一份试一试。

然后就爱上了。

其实林安安的店里更多的都是一些平常的菜。

没有什么太需要炫技的东西。

不过这样的菜才是最难做的,因为大家都吃过,所以味道需要真的好才能脱颖而出。

系统给的菜谱提出来的调料配比和火候时间是最好的,加上林安安选菜比较用心,两者结合,所以林安安做的菜的味道比较好。

可能还有一点点天赋在里面,总之轻舟已过万重山,林安安的店已经立起来了。

嘻嘻嘻,不过这次的任务又一次成功完成了。

沙茶白玉牛腩的菜谱到手喽。

林安安看了一下菜谱,需要牛腩、白萝卜、沙茶酱,这三样店里没有。

今天林妈妈也没来,林妈妈上次报的内个旅行团还没回来呢。

林安安看了下手表,时间还来得及。

林安安又喊于文齐去出外勤买东西去了。

于文齐动作快,买的东西也很好。

林安安先把牛腩倒进盆里,并用清水泡上。

接着处理白萝卜,将白萝卜洗干净之后去皮,切成大小合适的块状,将切好的萝卜块放到大盆里,撒入一点儿盐,抹匀之后放在那就可以了。

将刚刚泡在水里的牛腩捞出来,切成和白萝卜块大小差不多的块。

锅里倒入冷水和牛腩块,用大火,等到水开之后倒一些料酒,去腥,差不多了之后捞出锅里的牛腩块,过一遍温水,冲掉血沫。

在切一些葱段和姜片备用,再将刚才用盐腌制过的白萝卜块洗干净放到一起备用。

锅里倒一些油,用小火加热一会儿,再依次放入大料、香叶、良姜等,煸炒出香味之后放入牛腩块翻炒几下。

牛腩块表面变色之后,放入冰糖炒至冰糖熔化的时候再倒入一些料酒调味。

等到牛腩块上色了之后再陆续放入沙茶酱、蚝油、生抽等调味,如果锅太干的话,加入一点热水就行。

锅里的调料翻炒均匀之后,加入白萝卜块一起翻炒几分钟,往锅里倒入清水,盖上锅盖用大火煮沸后调小火慢炖。

注意看锅里的汁水收的差不多的时候就可以开盖了,然后林安安又撒了一把香葱碎。

这道沙茶白玉牛腩就好了。

因为炖牛腩时间有点儿久,等到林安安做好了之后已经快九点了。

正常店里是八点左右就能下班了的。

大家因为闻到了林安安今天做了新菜的味道加上林安安的邀请。

大家纷纷在店里唠嗑等着。

虽然是很不喜欢加班,但是这个应该不算吧。

毕竟不用干活儿还有东西吃,哪里还有这种好老板呢。

因为很晚了,加上大家都很熟悉了。

林安安就没有重新盛出来摆盘,而是把锅直接端到桌子上放着。

大家自己自觉就行。

这样可以少刷盘子,节约水哈哈哈哈哈。

可能真的是时间比较久,这个牛腩的味道全煮出来了。

光是闻着就很香很香。

大家纷纷动筷,有人夹萝卜块,有人夹牛腩。

周亚楠和陶华是内个夹萝卜块,于文齐是内个夹牛腩块的。

周亚楠平常就喜欢关东煮里的萝卜,这次这个锅里的萝卜块煮的很到位。

微微的沙茶的味道混着牛肉汤的鲜味全都煮在萝卜里了,一咬开全是汁水,萝卜煮的也很软烂,好吃。

周亚楠一连吃了好几块。

于文齐更喜欢吃肉,这个牛腩肉煮的软而不柴,汤的味道全被牛肉吃进去了。

好吃,这个菜就适合咱们这种老年人。

嗯~再来几块。

香。

『加入书签,方便阅读』